Variedades de uva

Listán Negro, Castellana Negra, Tempranillo.

Vinificación

Se selecciona la uva, vendimia manual, se despalilla, estruja y se pasa a maceración en el depósito de acero inoxidable, una vez terminada la fermentación alcohólica , lo enviamos a barrica roble americano durante 6 meses para terminar la fermentación maloláctica. Una vez terminado pasa 5 meses en botella antes de salir al mercado.

Notas de Cata

De un color cereza muy atractivo. En nariz es interesante, frutal, con notas de crianza bien integradas. Sabroso en boca, desarrolla unos taninos maduros y suaves que dejan un paladar aterciopelado.

Recomendación de maridaje

Carnes y asados.