Variedades de uva

Listán Blanco de Canarias

Vinificación

La uva es sometida a una maceración prefermentativa para, posteriormente, arrancar la fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Tras este proceso, permanecen sobre sus propias lías hasta que el bodeguero, a través de la cata, determina su punto óptimo de embotellado y se saca a la venta.

Notas de Cata

• Color: Brillante, de color amarillo pajizo con notas doradas.
• Aroma: En nariz tenemos un vino fresco con ligeras notas frutales y herbáceas típicas del Listán Blanco, unidas a las notas de roble y avainillado, obtenidas en su crianza en barricas de roble francés.
• Boca: es complejo, fresco, pero a la vez persistente, con un carácter equilibrado entre la acidez y sus notas de crianza.

Recomendación de maridaje

-