Variedades de uva

Listán Negro y Tintilla

Vinificación

Se sigue una elaboración tradicional en la que la producción se pone a fermentar con un pie de cuba seleccionado previamente de los viñedos propios. La fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés donde permanece por un periodo de 4 meses.

Notas de Cata

Rojo cereza con ribetes violetas. En nariz presenta una intensidad media a frutos rojos y expresa la mineralidad del suelo. En boca es equilibrado conuna buena persistencia.

Recomendación de maridaje

Carnes, embutidos y quesos, verduras y guisos.